2017年10月04日

秋田の地酒 北鹿酒造 北鹿上撰本醸造

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秋田 北鹿 上撰本醸造 1.8L

秋田流生もと仕込みによる、コク、キメの細かさ、
のどごしと三拍子そろった北鹿の本醸造酒です。
・アルコール度数:15〜16度
・日本酒度:+1.0
・酸度:1.2
・原料米:吟の精、あきたこまち

株式会社北鹿[北鹿]
北鹿は、秋田県の北部に広がる穀倉地帯の中心部、
大館市にあります。
北西部には世界自然遺産である
白神山地が古来より変わらぬ姿を残し、
東部には奥羽山脈が連なり、
十和田・八幡平の雄大な自然が、
四季折々に美しい表情を見せてくれる、
そんなロケーションです。

奥羽街道に通じる羽州街道が通っており、
昔から「道のあるところに集落あり、
道のあるところに文化あり」と云われ、
深い歴史と浪漫が刻まれた地です。

古来から伝承された酒造技術の歴史と、
それに関わった蔵人たちの浪漫が
酒造りにも残されています。

酒造りにとって重要な、
優れた米と素晴らしい湧き水が得られるこの場所で、
伝統の製法に改良を加えた
「秋田流生酛仕込み」で醸しています。




お求めは ↓ より、
秋田 北鹿 上撰本醸造 1.8L

posted by 暇tarou at 14:45| Comment(0) | 北鹿酒造・蔵元を訪ねて
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