2017年10月01日

秋田地酒 出羽の冨士 上撰


出羽の冨士 上撰 

秋田地酒の特徴を備えたまろやかな旨口の酒
ほんのりとした甘さは燗したら増してきます。
秋田の上選はかつての二級酒ですが、
なかなかのものだと思います。
正直「これは一級酒だろ」と思うかもしれませんよ、
本当に。この「出羽の富士」は
秋田でも由利方面で大半を売りさばいてますので、
なかなかよそでは手に入りません。



株式会社佐藤酒造店[出羽の冨士] http://www.osake.or.jp/kuramoto/17satoshuzo.html
明治40年、鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に
初代佐藤久吉氏が創業した蔵元、佐藤酒造。
雪深く清浄な気候風土であるこの地は、
酒造りの好適地として知られています。

代表作「出羽の冨士」は「出羽の国」と
呼ばれたこの地域にそびえる名山「鳥海山」を、
その秀麗な山容から「出羽の冨士」と
称したことから名付けられました。
そのまろやかな味わいと芳醇な香りから
地元矢島町で愛され続ける銘酒です。

古くから酒造りで用いられる器具が随所でみられ、
そのどれもが丁寧に手入れされており、
至るところに永き歴史を感じられる酒蔵です。

湧き出る鳥海山の伏流水の清らかさが蔵全体を包み込み、
凛とした静けさの中で黙々と酒造りと向き合い続ける
蔵人たちの熱気が漂います。
この土地で人々に愛され、
共に歩んできた歴史を感じることができる蔵です。

蔵の一角にある井戸から湧き出る鳥海山の伏流水が
佐藤酒造の酒造りには欠かせません。
その清らかな水がもたらす、
良好な口当たりが特徴です。
生産されたお酒は、地元でそのほとんどが消費され、
他の地域ではなかなか手に入りにくい貴重な地酒です。




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出羽の冨士 上撰 1.8L
posted by 暇tarou at 20:53| Comment(0) | 佐藤酒造店・出羽の冨士