2019年04月30日

秋田の地酒 秋田晴酒造 秋田晴・酔楽天の蔵を訪ねて

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秋田酒造 秋田晴・酔楽天

秋田酒造株式会社の前身である國萬歳酒造は
明治41年に初代・川口新助が創業しました。
日露戦争に勝利したことを記念し
「國萬歳」と命名されました。

現在は「秋田酒造株式会社」
として酒造りを行っています。.

酒蔵がある「秋田市新屋」は、
湧き水が豊富なことから醸造の
町として栄えてきました。

昭和後期までは、近隣に5つの酒蔵がありましたが、
現在は秋田酒造のみとなっています。

現在は「水質プラント」を設備し、
新屋の中硬水をさらに良質なものとして
仕込み水に使用しております。

母屋・仕込蔵・洋館などは、
国の指定文化財であり、
新屋旧街道のランドマークとなっています。

蔵の特徴としては、
海外(アメリカ・イギリス)への輸出にも注力し、
現在では出荷量の約20%が海外輸出です。





「米の秋田は酒の国」蔵元35を見る

2018年01月27日

秋田酒造 秋田晴 酔楽天 大吟醸 720ml

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秋田酒造[酔楽天、秋田晴]

秋田酒造株式会社の前身である國萬歳酒造は、
初代 川口新助が網元として業績をあげ蓄財の機会を得て
「まるちょうさん」の屋号で創業しました。

当時の秋田税務署長 菊地 園氏より明治41年10月15日付で
2百石の製造免許を許可されました。
当初の社名と酒ブランドは「萬歳」でありましたが、
日露戦争の大勝を祝し「國萬歳」と名づけられました。

秋田酒造株式会社は昭和44年、
國萬歳酒造株式会社の瓶詰・販売会社として設立しました。
両社が平成24年10月1日付で合併し、
秋田酒造株式会社となっております。

秋田市新屋はかつて秋田地酒発祥の地として
知られており酒の産地として名を馳せていました。

新屋は湧水の町として知られていて海岸沿いの砂丘地にあり、
現在も町のいたるところに豊富な湧水や井戸が点在しています。

雄物川の河口付近に位置した船着場であったことから
物流が盛んでありその為、上流で取れた質の良い
酒米が手に入りやすく日本酒の醸造が大いに栄えました。

醸造業に適した地であった為、
明治時代頃には12軒もの蔵が酒造りをしていましたが
現在は秋田晴を残すだけとなっています。

秋田地酒発祥の地としての誇りと伝統を受け継ぎ、
多くの人達においしい日本酒を届けることが
秋田晴の使命とのこと。


















2018年01月16日

飲んでみたい秋田の地酒 秋田酒造 大吟醸 酔楽天

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長期低温貯蔵された熟成純米大吟醸酒です。
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名しました。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどの
フルーティでまろやかな香りを放ち、
上品で芳醇辛口な味わいとまろやかな喉ごしの弊社自信の逸品です。



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秋田県が酒米の最高峰を目指し、
開発した酒造好適米「秋田酒こまち」を
和釜・甑で蒸し、麹蓋での麹造り、長期低温醗酵等、
当社独自の技術を駆使して醸造致しました。
上品で透明感のある香りと「きれい」な味わい、
軽快で喉ごしが優しい大吟醸酒です。



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秋田県が酒米の最高峰を目指し、
開発した酒造好適米「秋田酒こまち」を和釜・甑で蒸し、
麹蓋での麹造り、長期低温醗酵等、
当社独自の技術を駆使して醸造致しました。
上品で透明感のある香りと「きれい」な味わい、
軽快で喉ごしが優しい大吟醸酒です。



















2017年10月10日

秋田の地酒 秋田酒造 秋田晴 大吟醸


秋田酒造 秋田晴 大吟醸 1.8L

軽快な香りの中に程よい甘みと酸がある大吟醸酒です。
フレッシュでキレのある味わいの秘訣は、
低温発酵等秋田酒造独自の伝統手造りの逸品です。
表ラベルには仕込み蔵が温かみのある
イラストで描かれています。

原材料:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
アルコール分:15度
精米歩合:50%
酵母:雪国酵母
原料米:吟の精

秋田酒造株式会社[酔楽天、秋田晴]
秋田酒造株式会社の前身である國萬歳酒造は
明治41年に初代・川口新助が創業しました。

日露戦争に勝利したことを記念し「國萬歳」と
命名されました。
その後、企業合同により、現在は
「秋田酒造株式会社」として酒造りを行っています。

酒蔵がある「秋田市新屋」は、
湧き水が豊富なことから醸造の町として栄えてきました。
昭和後期までは、近隣に5つの酒蔵がありましたが、
現在は当社のみとなっています。

現在は「水質プラント」を設備し、
新屋の中硬水をさらに良質なものとして
仕込み水に使用しております。

母屋・仕込蔵・洋館などは、国の指定文化財であり、
新屋旧街道のランドマークとなっています。
蔵の特徴としては、海外(アメリカ・イギリス)への
輸出にも注力し現在では出荷量の約20%が
海外輸出となっています。




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秋田酒造 秋田晴 大吟醸
1.8L



平成二十九年 全国新酒鑑評会日本酒の
ナポレオンと称される新酒です。

秋田晴の技術と粋を結集した日本酒の
ナポレオンと称される長期低温貯蔵酒。
フルーティな芳香とまろやかなですきとおるような
風味が特長です。

はまぐりの酒蒸し、畑のキャビアといわれるとんぶり、
刺し身特にイカやホタテなどがよく合います。
大吟醸原酒生 酔楽天 4,058円 税込、送料別